Una storia da raccontare…

…la pasta di Salvatore Prato nasce dall’esperienza e dalla passione che si tramanda da generazioni di coltivatori diretti di grano esercitanti nella zona dell’ennese. Viene sapientemente realizzata seguendo una filiera al 100% siciliana. Il chicco viene scelto, stoccato, lavato e macinato a pietra ad una bassissima velocità controllata di giri al minuto che garantisce una macinazione “fredda”. Ció fa sì che le sue caratteristiche organolettiche rimangano pressocchè inalterate come il suo  sapore ed odore. Il risultato finale è un  prodotto di assoluta ed indubbia  ECCELENZA  SICILIANA.